Chrystel Naturopathe - le blog

Un goûter sain et gourmand de saison

Thu, 08 Apr 2021 19:29:21 GMT

Quoi de mieux pour les enfants que de leur apprendre les bienfaits des aliments, de les rendre acteurs de leur santé. Les enfants sont toujours curieux d’apprendre et cela avec une facilité déconcertante. Alors pourquoi s’en priver et les en priver ?

Le goûter, c’est un moment de réconfort après une journée d’école.

On a souvent besoin d’aliments sucrés « doudous » et cela tombe bien parce qu’en chrononutrition, c’est le moment idéal de la journée pour manger des aliments sucrés, l’organisme ayant un pic d’insuline vers 16-17h.

Pour remplacer les compotes à boire, trop sucrées, peu rassasiantes, onéreuses et pas du tout écologiques ainsi que les biscuits, aliments transformés riches en sucres rapides et en acides gras trans, il y a vraiment mieux !

*Si on goûte à la maison :

Un fruit ou une petite salade de fruits de saison maison que l’on pourra saupoudrer de noix de coco pour le goût, le plaisir du palais et des yeux ! Par personne, un fruit à un fruit et demi.

+ une ou deux tranches de pain (pain bio au levain, petit épeautre, seigle, avoine demi -complet…) que l’on tartinera de plusieurs bandes de purées d’oléagineux (marque Damiano ou Jean Hervé…).

Pour ma part, je réalise 3 bandes, une de chocolade, une de noix de cajou et une de purée d’amandes complètes) mais on peut aussi utiliser de la purée de noisette. Les enfants adorent le faire eux-même, c’est ludique, on peut aussi y dessiner une lettre, un petit cœur avec la purée de l’autre couleur !

*Si on goûte à l’école :

Un fruit de saison facile à éplucher (une banane) avec les tranches de pain prétartinées, type sandwich (la déco en moins pour le transport) dans une boîte à goûter réutilisable.

Au niveau nutritionnel :

Les fruits apportent des fibres intéressantes pour le transit intestinal, ce sont aussi de véritables prébiotiques nourrissants les probiotiques de l’intestin pour un meilleur équilibre du microbiote intestinal intéressant pour un bon système immunitaire.

La vitamine C du kiwi est intéressante pour renforcer le système immunitaire. Il convient de le préparer juste avant de les consommer et non à l’avance car le contact direct avec l’air crée une oxydation qui entraine une perte de vitamines.

La banane quant à elle contient du tryptophane, un acide aminé précurseur de la sérotonine, hormone du bien-être et de l’apaisement, elle-même précurseur de la mélatonine, hormone du sommeil.

Focus sur la fraise : fruit de saison qui colore les étals de nos marchés. Elle aussi, elle est très riche en vitamine C. Ella a aussi une forte concentration en vitamine B 9(acide folique), intéressante pour la croissance de l'enfant. Elle est également très hydratante car riche en eau, peu calorique et anti-oxydante grâce à la présence de flavonoïdes lui donnant sa belle couleur rouge.

Attention : consommée en excès, elle peut provoquer de l'urticaire chez des enfants au terrain allergique. La fraise fait partie des aliments histamino-libérateurs. Quand on la croque, elle libère naturellement de l'histamine dans l'organisme. Un enfant à prédisposition allergique pourra déclencher des réactions cutanées irritantes de type "urticaire".

Le pain est assez rassasiant, ce sont certes des glucides mais sans sucre ajouté. Le levain est un mélange de farine et d’eau produisant une fermentation naturelle d’où son petit goût acidulé; cette fermentation lactique est plus lente et plus digeste que celle de la levure. Il est donc intéressant pour le microbiote intestinal comme tous les aliments fermentés. L’indice glycémique des pains demi-complets ou complets (si l’intestin le supporte) qui plus est au levain, est plus faible que celui à la levure, type baguette blanche.

Il est aussi plus riche en minéraux parce qu’il a une teneur en phytates plus faible augmentant ainsi l’absorption des vitamines et des minéraux par l’organisme le rendant plus nutritif.

Les purées d’oléagineux ( 100% d'oléagineux)sont des graisses végétales donc sans acides gras saturés et riches acides gras essentiels, oméga 3, anti-inflammatoires, plus digestes et plus saines que les matières grasses dans les biscuits. C'est une excellente source de vitamines et de minéraux.

La purée d’amande est particulièrement intéressante pour sa richesse en calcium mieux assimilable que dans les laitages sans créer de mucosités dans l’organisme.

Ces purées de graisses végétales (lipides) ont aussi l’avantage de faire baisser la totalité de la charge glycémique du goûter. En effet, lipides + glucides = charge glycémique abaissée

Au niveau écologique :

Il est évident que les fruits et le pain qui sont achetés en vrac dans des sacs en tissu ou en papier réutilisables ne créent pas de déchets. Les purées d’oléagineux, vendues dans des bocaux en verre, une fois terminées, peuvent servir de contenants pour conserver différents aliments achetés en vrac ou des restes de plats cuisinés à conserver au frigo.

Voilà un goûter sain, gourmand et écoresponsable pour régaler les papilles des petits et des grands!

Les Tempéraments hippocratiques

Wed, 31 Mar 2021 19:29:21 GMT

Les tempéraments hippocratiques ont été définis par Hippocrate, médecin et philosophe de l’Antiquité grecque ( -460-370 environ).

Contrairement à la pensée de l’époque considérant que la maladie était une malédiction, Hippocrate pensait à contrario qu’il s’agissait d’un déséquilibre du milieu intérieur dont il fallait absolument rechercher la cause dans l’hygiène de vie, l’alimentation mais aussi l’environnement.

Cette approche tout à fait nouvelle s’appuie sur la théorie des humeurs. C’est suite à l’observation de la morphologie et du comportement relié aux éléments de la nature (l’eau, l’air, le feu, la terre) qu’il en déduit respectivement les 4 tempéraments : le flegmatique, le sanguin, le bilieux et l’atrabilaire qui sont aujourd’hui le lymphatique, le sanguin, le bilieux et le nerveux.

Le lymphatique = l’eau

Le sanguin = l’air

Le bilieux = le feu

Le nerveux = la terre

Hippocrate a également ajouté la notion de froid et de chaud ainsi que celle d’humide et de sec.

On retrouvera une approche similaire en homéopathie puisque les homéopathes s’intéressent beaucoup aux tempéraments. En effet, ils proposent le remède homéopathique régulateur de terrain en fonction du tempérament.

Aujourd’hui, c’est une grille d’analyse incontournable en naturopathie qui nous permet d’ajuster nos conseils en alimentation, en hygiène vitale ainsi qu’en phytologie (plantes sous toutes ses formes) ou en aromatologie (huiles essentielles). Il s’agira de réguler le tempérament quand celui-ci est exprimé en excès ou quand il y a un conflit tempéramental : deux tempéraments bien présents mais en opposition.

Nous ne sommes pas figés dans un tempérament. On peut glisser doucement d’un tempérament à l’autre ou brutalement, en fonction de l’âge, des évènements de la vie ou des chocs émotionnels.

Nous ne sommes pas non plus à 100% dans l’un ou dans l’autre des tempéraments même si l’on remarque souvent une dominante.

Et vous que pensez-vous être ?

FROID et HUMIDE : élément EAU le LYMPHATIQUE

Période du bébé, du petit enfant constitué à 75/80% d’eau

Tranquille

Discret

Fiable, fidèle

Dévoué

Adaptable- conciliant

Aime les plaisirs de la table en petit comité

A besoin de sécurité matérielle et affective

Plutôt suiveur

Frileux

Moyennement grand, plutôt rond, peau blanche

Métabolisme lent, constipation

Surpoids par difficulté d’élimination

Pathologies du système lymphatique : Rétention d’eau, problèmes d’œdèmes, problèmes veineux

Professions : Secrétaire, infirmière, aide-soignant…

CHAUD et HUMIDE : élément AIR le SANGUIN

Période de l’adolescence

Fougueux

Jovial

Aime la compagnie

Très social

Aime les plaisirs de la table avec ses amis, côté festif et convivial

Aime les plaisirs charnels

Peu fidèle

Aime le changement, la nouveauté

Aime se mettre en avant

Pas toujours fiable

Très sensible, voire susceptible

A toujours chaud

Souvent rouge à l’effort

Bon métabolisme

Trapu, costaud

Pathologies cardio-vasculaires

Hypertension artérielle, surpoids…

Professions : représentant commercial, comédien...

CHAUD et SEC : élément FEU le BILIEUX

Période de l’âge adulte

Sens des responsabilités

Sens du devoir

Aime construire

Est dans l’action

Porte les autres

Indépendant

Exigeant

Fidèle

Intransigeant et peu adaptable

Aime se lancer des défis, vainqueur

Meneur

Sport individuel : athlétisme, course

Grand, mince et athlétique

Pathologies ostéo-articulaires

Maux de tête, maux de dos

Problèmes hépatiques, nausées…

Professions : chef d’entreprise, dirigeant politique...

FROID et SEC : élément TERRE le NERVEUX

Période de l’âge mûr

Réfléchi

Introverti

Réservé

Parfois anxieux

Aime la solitude

Aime la méditation, la lecture

Côté spirituel

Grand, plutôt fin, sec, visage émacié

Frileux

Métabolisme lent

Somatisations digestives

Constipation ou diarrhée

Insomnie

P rofessions : Chercheurs universitaires, Professeurs du supérieur, Scientifiques, Bibliothécaire, Moine ...

Un nettoyage de nez efficace avec le LOTA

Sat, 20 Mar 2021 20:29:21 GMT

En cette période printanière, la végétation fleurit pour notre plus grand bonheur avec cette magique petite poudre d’or, cœur des fleurs au combien précieuse pour nous apporter de beaux fruits et légumes...et oui sans pollinisation, tous les trésors bienfaiteurs de la nature ne pourraient venir garnir nos assiettes multicolores et vitaminées.

Néanmoins, cette poudre jaune vole à tout vent et ces micro-particules viennent insidieusement chatouiller nos narines. Les personnes allergiques aux pollens savent combien il est difficile de respirer. Rhinites allergiques, sinusites chroniques, nez bouchés, éternuements à répétition, voilà le lot quotidien des personnes sensibles.

Il est conseillé aux personnes allergiques de se brosser les cheveux, de changer d’habits quotidiennement, de prendre un traitement anti-histaminique mais qu’en est-il du lavage du nez ? Il est parfois passé à l’as. Pourtant il est capital. En effet, commencer par éliminer ces particules accrochées aux cils des muqueuses de nos narines permet de diminuer grandement la quantité de pollens et de soulager l’organisme qui lutte contre ses allergies. N’oublions pas que le corps sort alors la grande artillerie, il fabrique de l’histamine pour lutter contre ces pollens « attaquants » . Tout cela fatigue l’organisme qui est sursollicité en période de crise.

Cette pratique du nettoyage du nez est appelée en sanskrit « jala neti ». On l’utilise avec un lota ou pot neti, ustensile ressemblant à une mini théière. Elle est couramment utilisée par les yogis avant leurs exercices de yoga pour faciliter la respiration. Elle aurait un très bon effet sur le chakra Ajna (6 ème chakra ou chakra du 3 ^ème œil), aidant à la méditation grâce à son pouvoir apaisant.

COMMENT ?

Il vous faut :

* de l’eau tiède, à température corporelle 37 °C : obligatoirement eau minérale ou eau du robinet bouillie ( pour éviter tout risque de contamination par des bactéries).

*du sel fin (non raffiné), soit 9g ( une bonne cuillère à café) pour un litre d’eau. Cette eau salée aura une isotonie correspondant à celle du sang, soit 0,9% de sel.

*un petite cuillère doseur (fournie avec le lota et qui vous permettra d’avoir la juste de dose)

*un lota

Se moucher doucement avant de commencer.
Remplir le lota avec de l’eau et y ajouter la petite cuillère doseur de sel. Attention, il faut vérifier que la température soit supportable afin de ne pas vous brûler le nez. Bien mélanger pour faire complètement dissoudre le sel. Vous pouvez faire un test au poignet pour vous assurer de la bonne température. L’eau ne doit pas être froide ; en effet, l’eau tiède va pouvoir plus facilement fluidifier le mucus. Le mélange ne doit pas piquer le nez. Sinon c’est qu’il contient trop ou trop peu de sel.
S’installer dans votre jardin, au-dessus d’un évier ou d’un lavabo.
Rapprocher légèrement la tête du menton.
Incliner la tête d’un côté et disposer le bec verseur du lota au bord de la narine supérieure.
Verser doucement une certaine quantité du mélange salé de façon à ce qu’il ressorte par la narine opposée puis changer de côté. Il conviendra de trouver la bonne inclinaison en testant ce qui vous convient le mieux, plus ou moins en avant afin de faciliter l’écoulement. Respirer uniquement par la bouche.
Souffler très doucement par le nez et se moucher si nécessaire, aussi doucement.
A la fin, il faut bien sécher ses narines.
Ne pas oublier de nettoyer le lota.

QUAND ?

Cette pratique est intéressante en curatif quand l’inflammation, l’obstruction et la gêne sont présentes mais aussi en préventif afin d’éviter les rechutes quand il y a des pathologies ORL récurrentes.

Quand il y a trop de pollens, de poussières ou de mucosités.

Deux fois par jour en curatif et une fois par jour en entretien.

OU SE LE PROCURER ?

On le trouve en pharmacie, en magasin bio ou sur internet, en plastique, en porcelaine ou en cuivre, en taille adulte ou enfant. Le cuivre a des vertus anti-infectieuses.

Le lota a plusieurs avantages : LES PLUS

* Il permet un nettoyage profond et plus efficace que les sprays de mer vendus dans le commerce où le jet est superficiel.

* Il est plus écologique et plus économique que les sprays du commerce parce que réutilisable à l’infini, le lota n’est pas à usage unique. On le nettoie et on le réutilise.

*Il est adaptable puisqu’il existe des formats adultes et des formats enfants. Il soulage réellement : permet d’évacuer les mucosités. Au-delà des allergies, il est aussi d’un grand soutien pour les pathologies ORL, non allergiques, sinusites, rhinites chroniques…

C’est un rituel de détente, un moment pour prendre soin de soi.

Mise en garde : Si vous avez des saignements chroniques, des polypes nasaux, une déviation de la paroi nasale, des symptômes d'infection des sinus avec toux, maux de fièvre, si vous venez de vous faire opérer des sinus ou si vous avez le moindre doute par rapport à des pathologies ORL, demandez conseil à votre médecin.